Quinta-feira, 8 de Setembro de 2005

Recitas antes das férias

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Vou arejar, mas deixo-vos material para a prova:

Paté xuxu de camarão:
Corte duas cebolas em quartos e junte-lhes três dentes de alho, refogue ligeiramente e junte-lhe xuxus cortados em cubos e um copo de vinho branco. Salgue e apimente ligeiramente. Deixe cozinhar até os xuxus estarem bem tenros, junte uma lata pequena de grão de bico cozido e deixe ferver. Adicione uma embalagem de 250 gramas de miolo de camarão, salpique com gengibre em pó, um pouco de piri-piri e deixe ferver de novo. Tire do lume, passe grosseiramente com a verinha e corrija o tempero (tem de ficar bem apimentado) e junte salsa picada (uma chávena cheia). Sirva com pão de alho acabado de tirar do forno.

Porco malandro:
Asse um lombo de porco no forno com sal, alho e molho de ananás, em quantidade suficiente para ficar com molho. Corte-o em fatias finas e decore com tomatinhos-cereja. Sirva com arroz com pinhões, passas e cubinhos de queijo (a misturar só depois do arroz feito).

Docinhos de leite:
Esta não é novidade, mas vale a pena, garanto-vos. Só precisam de 2 litros de leite, um quilo de açúcar, uma pitada de bicarbonato de sódio e margarina para untar. Põe-se o leite e o açúcar numa panela larga, em lume médio, mexendo sempre até ferver. Baixe e continue a mexer até a mistura ficar castanha clara (isto é demorado - hora e meia...). Tire do lume e bata com a varinha até o doce engrossar. Junte o bicarbonato, misture de novo e deite o doce num tabuleito ou num tampo bem limpo, untado com a margarina. Unte também um rolo de massa e espalhe o doce, tentando moldá-lo num rectânguko ou quadrado, com uma espessura de meio centímetro. Deixe arrefecer e corte em quadrados. Nham.........

publicado por caloria fatal às 14:07
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3 comentários:
De Anónimo a 24 de Setembro de 2005 às 08:45
Hum... Acho que ninguém se deu ao trabalho de experimentar as receitas.Caloria Fatal
(http://caloriazen.blogs.sapo.pt)
(mailto:caloriazen@sapo.pt)


De Anónimo a 21 de Setembro de 2005 às 14:57
Boa arejadela!Didas
(http://farinhamparo.blogspot.com)
(mailto:writetodidas@gmail.com)


De Anónimo a 20 de Setembro de 2005 às 08:43
hum... aqui foi tudo de férias ao mesmo tempo ;)Julinha
</a>
(mailto:julinha@hotmail.com)


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