Terça-feira, 27 de Julho de 2004

Ovo na sela

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Arranja-se uma fatia de fiambre grossa e frita-se numa noz de manteiga em lume brando para dourar sem queimar. Polvilha-se com alho em pó ou em fatias muito finas e junta-se-lhe uns raminhos de salsa. Parte-se o ovo em cima e deixa-se estrelar sem secar, deitando-se por cima uma pitada de pimenta moída na altura e cebolinho. Serve-se de imediato, com cerveja preta bem gelada. Para os paladares mais ousados, faz-se acompanhar de uma generosa fatia de queijo da serra e 'confiture' de tomate ou dióspiros, levemente salpicada de pedacinhos de noz. A alternativa é uma rodela de abacaxi com creme de natas (não confundir com natas batidas, pelos deuses!), com uma pitada de noz moscada.
publicado por caloria fatal às 21:42
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21 comentários:
De Anónimo a 28 de Julho de 2004 às 02:26
glut glut glut glut

E não é que o queijo da serra caíu à maravilha?
Esta mulher é a minha cruz!Pilantra
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