Sábado, 25 de Setembro de 2004

perumentemente

cook002.gifthe crazy cook strikes again!


perú à la mente

(dose amorosa para duas)
cortam-se os bifinhos de perú em cubinhos, temperam-se com sal, pimenta e cebolinho. derrete-se uma generosa porção de margarina (light) com umas folhinhas de hortelã na frigideira, passam-se os cubinhos até alourarem. acrescenta-se mais uma porçãozinha de margarina e sumo de uma laranja para fazer molho.
entretanto, deita-se cuscus num tabuleiro de ir ao forno, adiciona-se sal e noz moscada, envolve-se numa colher de óleo e cobre-se com água a ferver para ensopar. espalham-se umas nozes de manteiga por cima e leva-se ao forno previamente aquecido (190º) durante 15 minutos. retira-se e mexe-se com um garfo para soltar.
serve-se com o perú e um rosé geladinho.


abafadinhos de perú

(dose para duas mentes ocupadas)
cortam-se tantas folhas de papel de alumínio quantos os abafadinhos que se quiser fazer. põe-se uma fatia de pão de forma ao centro e cobre-se com rodelas de tomate temperadas com sal e orégãos. põe-se o bife por cima, salgado, apimentado e polvilhado com um pouco de alho. cobre-se com uma generosa fatia de queijo de pasta semi-curada ou parmesão ralado (muito!). envolve-se na folha de alumínio e vai ao forno (150º) 10 a 15 minutos.
serve-se com uns pés de salsa por cima, azeitonas pretas marinadas em sal, azeite, alho migado e coentros, um copo grande de cerveja preta.


perú vita

(para mentes sãs)
esta é a minha predilecta: bifes de perú grelhado (não se esqueçam do alho e da pimenta), com puré de maçã (põe-se uma taça de maçã reineta descascada e descaroçada no micro-ondas durante dois minutos e passa-se com a varinha mágica). serve-se com esparregado e fatias de laranja. e chá de jasmim.
publicado por caloria fatal às 12:46
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21 comentários:
De Anónimo a 29 de Setembro de 2004 às 07:16
Pelo menos ainda consigo postar alguma coisa de dentro do estombro da Pilantrinha!!

:-)Bifinha
(http://www.sofianasinglaterras.blogspot.com)
(mailto:bifinha@ntlworld.com)


De Anónimo a 29 de Setembro de 2004 às 00:57
Mas qual? Ando a sumo de tomate!Pilantra
</a>
(mailto:samartaim@yahoo.com.br)


De Anónimo a 29 de Setembro de 2004 às 00:19
bifas, frites, bacon e ovos. sumo de toranja, pão com manteiga e croissants com carradas de fiambre. para o pequeno-almoço, claro. a propósito, que foi a janta?Caloria Fatal
(http://caloriazen.blogs.sapo.pt)
(mailto:daydreaming@sapo.pt)


De Anónimo a 28 de Setembro de 2004 às 22:57
Na havéra Bifinha!!!!! nhoc nhoc nhoc huuuum....
bzt bzt, Bifinha engolida!Pilantra
</a>
(mailto:samartaim@yahoo.com.br)


De Anónimo a 28 de Setembro de 2004 às 20:25
Pilantrinha, só agora é que reparei ... serve-te uma "princesa bifa"???Bifinha
(http://www.sofianasinglaterras.blogspot.com)
(mailto:bifinha@ntlworld.com)


De Anónimo a 28 de Setembro de 2004 às 20:22
Ainda bem que são bifes e não bifas porque senão já estava toda devorada :-)

Não fora por causa das coisas e também te pedia em casamento!!Bifinha
(http://www.sofianasinglaterras.blogspot.com)
(mailto:bifinha@ntlworld.com)


De Anónimo a 28 de Setembro de 2004 às 13:54
frango ou avestruz - desde que tenha asas serve para voar, minha querida amiga. o perú foi o especial da mentezinha. mas devo dizer-vos que, de todas as carnes de aviário e de produção rápida (com ou sem hormonas), o perú é o menos exposto a guardar resíduos na sua carne, uma vez que é um animal extremamente delicado. por isso, se há carne segura, é a do glu-glu. glu-glu, para vós também, minhas queridas.Caloria Fatal
(http://caloriazen.blogs.sapo.pt)
(mailto:daydreaming@sapo.pt)


De Anónimo a 28 de Setembro de 2004 às 12:33
Caloria, e em vez de perú pode ser frango?aNa
(http://meiavolta.blogspot.com)
(mailto:meiavolta@gmail.com)


De Anónimo a 28 de Setembro de 2004 às 00:14
ui este é muito complexo ou entao nao
Visita-me em http://paradinha.blogs.sapo.pt/Vitinha
(http://paradinha.blogs.sapo.pt)
(mailto:fernando_alvim@hotmail.com)


De Anónimo a 27 de Setembro de 2004 às 23:43
Caramba, até que enfim que o fim de semana acabou! Estes «fins de semana» deixam-me em papas.
Haverá alguém, de memória fértil, que me faça um «bife à princesa»?... Daqueles a saber a Índico?Pilantra
</a>
(mailto:samartaim@yahoo.com.br)


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